Samy Daussat est un guitariste français né le 3 février 1972 à Lannion, en Bretagne, dans une famille de musiciens amateurs.
Son père jouait de l’harmonica blues, son grand-père du piano jazz, et son arrière-grand-père du piano classique.
Il commence l’apprentissage de la guitare classique à l’âge de 7 ans, puis s’oriente vers le jazz à l’adolescence.
En 1989, Samy suit les cours de Pierre Cullaz à Paris, où il découvre le jazz manouche au célèbre café « La Chope des Puces ».
En 1995, il est engagé par Moreno Winterstein dans son trio, puis rejoint successivement le groupe Alma Sinti de Patrick Saussois, le Minor Swing Quartet, et accompagne Raphaël Faÿs pendant six ans.
En 1999, lors du festival Django Reinhardt de Samois-sur-Seine, il rencontre Babik Reinhardt qui l’intègre à sa formation aux côtés de Christian Escoudé et Florin Niculescu.
En 2004, il forme le David Reinhardt Trio avec David et Noé Reinhardt, et sort un album éponyme chez Cristal Records. La même année, il commence à collaborer avec le magazine « Guitarist Acoustic » en publiant des cours de guitare.
En 2007, Samy accompagne Tchavolo Schmitt en Europe et au Japon, et publie trois méthodes de guitare manouche en collaboration avec Angelo Debarre et Denis Roux.
En 2008, il crée sa propre formation et sort son premier album en solo, « La Petite Famille », suivi de « In Time » en 2011 et « Nouvelle Vague » en 2013.
En 2015, il participe à la réédition de l’intégrale des enregistrements remasterisés du Quintette du Hot Club de France de Django Reinhardt et Stéphane Grappelli.
En 2020, il forme le GouzaBass Trio avec Clément Vallin (contrebasse) et Marc Dupont (batterie), explorant un répertoire de compositions personnelles mêlant jazz, soul et musiques du monde.
Parallèlement à sa carrière de musicien, Samy Daussat est également pédagogue, donnant des cours et publiant des méthodes d’apprentissage de la guitare manouche.
Il est reconnu internationalement comme un grand guitariste manouche, ayant collaboré avec de nombreux artistes renommés et participé à divers projets musicaux.
La lignée des Daussat musiciens se poursuit : son fils ainé enseigne déjà le chant dans une école en Suisse, et prépare un master en musique, et ses deux autres fils jumeaux jouent également (guitare manouche et piano).